MENY
Forretter
RØYE
brunet blomkål, blekksprut tuille
Inneholder: fisk, bløtdyr, egg, melk(laktose), gluten(hvete) soya
kr: 195.-
***
TERRINE AV GÅRDSAND
syltede grønnsaker, olivensnø, andeleverkrem
Inneholder: melk( laktose), sulfitt
kr. 195.-
***
KREMET HUMMERSUPPE
villreke
Inneholder: skalldyr, melk (laktose
kr. 185.-
Hovedretter
ISGALT
beter, syltet løk, rogn, potet spuma
Inneholder: fisk, skalldyr, melk(laktose),sulfitter
kr. 385.-
***
DÅHJORT
potetterte, brunet løkpure, rødbet «Romesco»
Inneholder: melk, selleri, nøtter(hassel, mandel)sulfitter
kr. 395.-
***
HØYFJELLSLAM FRA JOTUNHEIMEN
potetterte, selleri, kryddersaus
Inneholder: melk, selleri, sulfitter
kr. 395.-
Desserter
«OSTER»
et utvalg modne oster, marmelade
Inneholder: melk, gluten(hvete)
Kr. 195.-
***
«BARE BLÅBÆR»
vår signatur
Inneholder: melk(laktose), egg, spor av nøtter
Kr.145.-
***
«SJOKOLADE»
bringebær& anis sorbet
Inneholder: melk (laktose), egg, gluten(hvete), spor av nøtter
kr.145.-
Velg fra 3- 6 retter Vinmeny____
3- retter kr. 665.- 3- retter kr. 410.-
4- retter kr. 725.- 4- retter kr. 530.-
5- retter kr. 785.- 5- retter kr. 630.-
6- retter kr. 850.- 6- retter kr. 680.-
JORDNÆR`S 10 RETTERS SMAKSMENY.
En reise fra sjø til fjell
Bestilles senest 3 dager før.
KR. 1250.- PR. PERS.
MENU
Starters
“CHAR”
octopus’ chips, picked onion
contains: shellfish, milk(lactose) gluten(wheat), sesame
kr: 195.-
***
TERRINE OF DUCK
pickled vegetables, olive snow, duck liver cream
contains: milk (lacose), sulfits,
kr. 195.-
***
CREAMY LOBSTER SOUP
wild catched shrimps
contains: shellfish, milk(lactose)
kr. 185.-
***
Main courses
GRENADIER
beets, roe, potato espuma
contains: fish, shellfish, milk(lactose) sulfites
kr. 385.-
***
DEER
potato tart, browned onion purée, beetroot “Romesco”
contains: lactose(milk), celeriac, nuts(hazel, almond)sulfites
kr. 395.-
***
LAMB FROM HIGHLAND “JOTUNHEIMEN”
potato tart, celeriac
contains: lactose(milk), celeriac, sulfites
kr. 395.-
Desserts
«CHEESES»
marmelade
contains: milk, gluten(wheat)
Kr. 195.-
***
“JUST BLUEBERRIES”
our signature
contains: milk(lactose), eggs, may contain nuts
Kr.145.-
***
“CHOCOLATE”
raspberry & anis sherbet
contains: milk (lactose), eggs, gluten(wheat), may contains nuts
kr.145.-
***
Choose 3- 6 courses Wine menu
3- courses kr. 665.- 3- courses kr. 410.-
4- courses kr. 725.- 4- courses kr. 530.-
5- courses kr. 785.- 5- courses kr. 630.-
6- courses kr. 850.- 6- courses kr. 680.-
JORDNÆR`S 10 COURSES TASTINGMENU.
A journey from the ocean to the mountain
Please reserve 3 days ahead.
KR. 1250.- PR. PERS.